La seqüència correcta d'ús del gas inclou obrir la vàlvula de compuerta de gas, encendre l'interruptor de l'estufa, tancar la vàlvula de compuerta de gas i apagar l'interruptor de gas. El primer que cal fer és desenroscar la vàlvula de compuerta de gas prop del comptador de gas i, a continuació, encendre el botó d'encesa de la cuina. Si no hi ha acció d'obrir la vàlvula de compuerta, no hi ha acció de tancament invers i ús normal de gas. Després d'obrir la vàlvula de compuerta de gas, quan el plat a fregir estigui llest, enceneu el pom de l'estufa. És correcte tancar la vàlvula de comporta a prop del comptador de gas abans que s'acabi tot el procés de cocció, perquè això ajudarà a descarregar el gas a la canonada entre la placa i la vàlvula de comporta. Després de tancar la vàlvula de compuerta aquí, gireu, el foc de l'estufa està gairebé apagat i, a continuació, es pot apagar el botó de l'estufa. Durant aquesta seqüència de tancament, no hi haurà gas residual a la canonada entre la placa i la vàlvula de comporta del comptador de gas.
